ELKO EP eszközök a borászat szolgálatában

“Itt van az ősz, itt van újra..” Petőfi Sándor költőnket idézve ismét egy új őszi szezonba csöppentünk.
Vannak, akik az év ezen időszakában a mozgalmas nyár utáni megpihenést, az elmúlást látják, ám sokak számára inkább az aktív és kulturális kikapcsolódások lehetőségeinek kezdetét jelenti ez az évszak. Megannyi szervezett teljesítménytúra, természetjáró kör vagy meghirdetett tematikus városi séta közül is választhatunk, ha a színes-pompázatos természetben szeretnénk eltölteni hétvégénket.

Ugyancsak nyitják kapuikat színházaink, operaházaink és tárlataink, várva a kulturális programok kedvelőit. Legyen akár fedett vagy szabadtéri a program, az őszt mégis legtöbben a gasztronómiai program lehetőségekkel kötik össze, talán nem véletlenül.
Egy kellemes túra utáni bográcsgulyás az étteremben, egy szalonnasütés a tűz melegénél, egy Márton-napi libaleves a csárdában, vagy csak egy langalló a belvárosi gasztrofesztiválon mind emlékezetes élmények maradnak, viszont tagadhatatlan, hogy az őszi gasztrokultúra mégiscsak a borászaton alapszik.
Szeptember elején még a szabadtéri szüreti rendezvényeké a főszerep must és borkóstolókkal, majd ahogy telnek a hetek és a kellemes, napos időt szépen lassan felváltja a hűvös, nyirkos időjárás, úgy tolódik az esemény helyszíne is a pincék hangulatos rejtekeibe.

A pincék látványos, jó hangulatú, forgalmas vendégterei mögött a háttérben azonban kemény munka zajlik. A betakarított szőlőből préseléssel kinyert mustot szűrőkön keresztül méretes hordókba, tartályokba szivattyúzzák, ahol levegőtől elzárt, de nem lezárt állapotban megindul murcisodással a must a borrá válás felé.
Apropo, tartály és nem hordó? Igen, az elmúlt évtizedekben már egyre inkább visszaszorulóban van a hagyományos, különböző fahordós érlelési-tárolási technológia, köszönhetően az inox acéltartályos technológiának. Kezdetben többnyire gazdasági szempontok miatt, viszont manapság már nehezen lehet egyértelmű állást foglalni, melyik is a jobb.

Közepes pincészetek esetén is akár több ezer liter bort készítenek elő, mely amellett, hogy nem kis felelősség, már pusztán kézi, hagyományos módszerekkel szinte meghaladná a lehetőségeket, így a borászokat már korszerű megoldások segítik az állandó és magas minőség biztosításában.

A HRH-5 folyadékszint kapcsoló relénkkel kapcsolatban kaptuk nemrégiben a visszajelzést, miszerint kiválóan teljesítenek szolgálatot különböző borászatokban.

A HRH-5 folyadékszint szabályzó relé vezetőképes folyadékkal töltött tartályok töltöttségi szintjének figyelésére, vagy töltés/ürítés szabályozására szolgál. 

Az eszköz leggyakoribb felhasználási területei általában az öntözéstechnika ( Kút vízszintjének figyelése vagy esővízgyűjtő tartály töltése) vagy a vízellátás (Víztorony töltése szűrt, bevizsgált, ellenőrzött kútvízzel), emellett a borászat is előszeretettel alkalmazza.

Nem gyakran hivatkoznak rá így, de elvvégre a bor is definiálható, mint vezetőképes folyadék.

A HRH-5 folyadékszint kapcsolóhoz elérhető folyadékszint szonda választék és hozzájuk elérhető vezetékek különösen alkalmassá teszik az eszközt az ezen a területen való felhasználásra.

Az SHR-1-N szonda rozsdamentes acélból készült, tartály oldalába fúrható kivitelben.	Az SHR-2 szonda rozsdamentes maggal és szennyeződésvédő PVC burkolattal rendelkezik, felülről belógatható kivitelben. Így akár műanyag vagy fahordók használatához egyaránt alkalmas	Az SHR-3 szonda két rozsdamentes elektród egyben, így különösen alkalmas rozsdamentes acéltartályokhoz, mely esetben a “jeladó” és a “jelvevő” szondák feladatait is egy eszközként ellátja

Szondáinkhoz a borászati felhasználás esetén is elengedhetetlen, ivóvíz-tanúsítvánnyal  rendelkező, vízálló PVC borítású vezetékeket kínálunk 1 és 3 eres kivitelben. (pl. D05V-K) 

A megkérdezett partner hasonlóan az alábbi ábrán látható felhasználás szerint alkalmazza a terméket:

(Az ábrán látható kapcsolás egy sematikus vázlat. Hálózati feszültség kapcsolásával vezérelt szivattyúk esetén a kétpólusú leválasztás elengedhetetlen, pl. VS220-20 kontaktorral!)

Fontos, hogy a bor ne érintkezzen közvetlenül oxigénnel, levegővel, így egyetlen nagyobb tartály helyett van, hogy több, kisebb tartályt alkalmaznak és a töltődésük szerint szivattyúznak a további tartályokba, hogy a lehető legtöbb tartály telítődjön meg teljesen.
Amint az 1., azaz a főtartály felső szinthez kapcsolódó szondáját eléri a folyadék szintje, az 1. szivattyú működésbe lép, és feltölti a 2. tartályt, ha az 1. tartály folyadékszint kapcsolója “Pump down” állásba állítva, ürítés funkcióba kezd, és a 2. tartály “Pump Up” állásba állított folyadékszint kapcsolója üresnek jelzi a tartályt.
Ha az 1. tartály ismét megtelik, és a 2. tartály felső szinthez kapcsolódó szondáját is eléri a folyadék szintje, a 2. szivattyú kapcsol be, és továbbítja a folyadékot az 1. tartályból közvetlenül a 3. tartályba.

Ürítéskor, visszafejtéskor az átfejtőszivattyúk iránykapcsolóját, illetve a 2. és 3. tartályok HRH-5 potenciométereit át kell állítani “Pump UP” üzemmódból “Pump Down” üzemmódba, az 1. tartályét pedig fordítva.
Így a legtöbb esetben az előkelőbb helyen lévő 1. tartályból kényelmesen szolgálható ki a közönség.

Tartályból tartályba szivattyúzási feladat esetén érdemes megfontolni esetleg a HRH-8 típusú folyadékszint szabályzó relé alkalmazását is, melynek egyik releváns bekötési ábráján az alábbi felhasználási mód van feltüntetve.

HRH-8 folyadékszint figyelő relé:

Mint látható, a folyadékszivattyúk kulcsfontosságú szerepet töltenek be a borászatok életében. A kifejezetten bor szivattyúzására kifejlesztett borszivattyúk igen érdekes, különleges szerkezetek, megannyi kialakítású típussal, melyek közül talán a szivattyúzási irányt is váltható típusok a legérdekesebbek.

Megfelelő karbantartásuk, védelmük elengedhetetlen, mellyel kapcsolatban a következő bejegyzésünkben mutatunk be partnereink által is alkalmazott megoldásokat.

Figyelem! A bemutatott megoldások elvi kapcsolási rajzokkal vannak illusztrálva, melyekben a többszöri ellenőrzés vagy műhely körülmények közötti tesztek ellenére is lehetnek hibák. Adott feladatra való alkalmasságuk ellenőrzése, esetleges módosítása a telepítő feladata és felelőssége! A szerző és a cég nem vállal felelősséget a bemutatott elvi megoldások felhasználásából eredő károkkal és egyéb problémákkal kapcsolatban. A rajzokon látható vezetékek színei csak a könnyebb átláthatóságot segítik, nem feltétlenül egyeznek meg a szabványos vezetékezés színeivel!